L'essentiel à savoir

Un planning repas semaine consiste à décider à l'avance quels plats vous allez cuisiner chaque jour, puis à créer une liste de courses précise. La clé du succès : constituer d'abord une banque de 20-30 recettes favorites avant de commencer à planifier. Sans cette base, vous vous retrouvez chaque semaine devant un planning vide sans savoir quoi écrire. Une fois votre banque constituée, créer un planning ne prend plus que 10 minutes par semaine. L'objectif est de supprimer la question "qu'est-ce qu'on mange ?" qui revient 14 fois par semaine et génère une charge mentale énorme.

Planning repas semaine : la méthode simple pour organiser vos menus (2026)

Il est 18h45. Vous rentrez du travail. Les enfants ont faim. Vous ouvrez le frigo et vous fixez les étagères pendant 30 secondes en vous demandant pour la quatorzième fois cette semaine : "Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?"

Vous savez qu'il faudrait un poulet, des légumes, quelque chose d'équilibré. Mais voilà, vous n'avez ni poulet, ni légumes frais. Juste des pâtes, un reste de sauce tomate et une boîte de thon. Encore des pâtes. Pour la troisième fois cette semaine.

Vous vous dites que dimanche prochain, promis, vous allez vous organiser. Faire un planning des repas de la semaine comme tout le monde. Mais dimanche arrive, vous passez une heure à chercher des idées, vous griffonnez un menu sur un post-it, et mardi soir vous avez déjà tout oublié.

Le problème n'est pas vous. Le problème, c'est que personne ne vous a expliqué la vraie méthode pour créer un planning repas qui tient dans le temps. Une méthode simple, réaliste, qui ne demande pas de passer votre dimanche à faire des tableaux Excel compliqués.

Dans cet article, je vais vous montrer comment créer un planning repas semaine qui fonctionne vraiment. Pas en théorie, mais en pratique. Avec les vraies difficultés, les vrais obstacles, et surtout les vraies solutions.

Pourquoi la plupart des gens abandonnent après 3 semaines

Vous n'êtes pas le premier à vouloir mettre en place un planning repas. Des millions de personnes tentent chaque année, surtout en janvier avec les bonnes résolutions. Et pourtant, la grande majorité abandonne rapidement.

Le vrai problème : pas la cuisine, mais CHOISIR quoi cuisiner

Voici ce qu'on ne vous dit jamais : le planning repas ne résout pas le problème de la cuisine. Il résout le problème du choix.

Cuisiner des pâtes carbonara prend 20 minutes. Ce n'est pas long. Le problème, c'est les 10 minutes avant, où vous tournez en rond dans la cuisine en vous demandant ce que vous allez bien pouvoir faire. C'est cette charge mentale permanente qui épuise.

Quand on vous parle de planning repas, on vous montre de jolis tableaux à imprimer. Des apps avec des interfaces colorées. Mais personne ne vous explique comment remplir ces tableaux. Quelle recette mettre lundi ? Et mardi ? Et si vous n'avez aucune idée ?

C'est exactement là que ça coince. Vous vous retrouvez dimanche soir avec votre beau tableau vide, et vous passez une heure à chercher des recettes sur Internet. Vous notez quelques idées au hasard. Mercredi, vous regardez votre planning et vous vous demandez pourquoi vous aviez prévu cette recette compliquée que vous n'avez jamais faite.

Les 3 raisons d'abandon les plus fréquentes

La première raison d'abandon, c'est le manque de banque de recettes personnelles. Vous partez d'un planning vide chaque semaine et vous devez réinventer la roue. Au bout de trois semaines, vous êtes épuisé de chercher des idées.

La deuxième raison, c'est le perfectionnisme. Vous voulez planifier les 7 dîners, les 7 déjeuners, même les petits-déjeuners et les goûters. Résultat : vous passez 2 heures chaque dimanche à tout organiser. C'est ingérable sur le long terme.

La troisième raison, c'est l'outil inadapté. Soit c'est un tableau papier que vous perdez, soit c'est une app compliquée qui impose ses recettes à elle, soit c'est un système trop rigide qui ne laisse aucune place à l'improvisation.

Ce que les méthodes traditionnelles oublient

Les méthodes traditionnelles partent du principe que vous avez déjà une tête pleine d'idées de recettes et qu'il suffit de les organiser. Mais la réalité, c'est qu'après une journée de travail, votre cerveau est vide. Vous n'avez aucune inspiration.

Elles oublient aussi que vous avez une vie. Des imprévus. Des soirées où vous n'avez pas envie de cuisiner. Des invitations au restaurant. Un planning trop rigide devient une source de stress au lieu d'être une aide.

Enfin, elles supposent que vous aimez passer du temps à planifier. Mais la plupart des gens détestent ça. Ils veulent juste que ce soit fait, rapidement, sans réfléchir.

La méthode des 4 étapes (celle qui fonctionne vraiment)

Voici la méthode complète, étape par étape. Elle fonctionne parce qu'elle part de la réalité : vous n'avez ni temps ni énergie à perdre.

Étape 1 : Constituer votre banque de recettes personnelles (30 min, une fois)

Avant même de penser à créer votre premier planning, vous devez constituer une banque de recettes. C'est l'étape que tout le monde saute. Et c'est pour ça que tout le monde abandonne.

Prenez une feuille (ou un document numérique) et listez toutes les recettes que vous faites déjà régulièrement. Pas des recettes que vous aimeriez faire un jour. Non, celles que vous faites vraiment. Même les plus simples.

Pâtes carbonara, poulet rôti avec légumes, quiche lorraine, soupe de légumes, riz sauté aux légumes, omelette, pizza maison, gratin de pâtes, curry de légumes, poisson au four... Écrivez tout ce qui vous passe par la tête.

L'objectif est d'arriver à 20-30 recettes. Pas 100, pas 10, entre 20 et 30. C'est suffisant pour varier pendant un mois sans jamais manger deux fois la même chose.

Si vous n'arrivez pas à 20 recettes, complétez avec des plats que vous aimez mais que vous ne faites pas souvent. Ceux que vous commandez au restaurant, par exemple. Un bon burger maison, des tacos, des nems... Ajoutez-les à votre liste même si vous ne les maîtrisez pas encore parfaitement.

Une fois cette liste faite, classez vos recettes par catégories. Pas besoin de quelque chose de compliqué. Trois ou quatre catégories suffisent : plats rapides (moins de 30 min), plats mijotés, plats végétariens, plats réconfortants. Ce classement vous aidera plus tard à remplir votre planning en fonction du temps disponible chaque soir.

Cette étape prend 30 minutes. Une seule fois. Et elle change tout. Parce qu'ensuite, vous ne partez plus jamais d'une page blanche.

Étape 2 : Créer votre squelette de planning (15 min, une fois)

Le squelette de planning, c'est votre structure de semaine type. Vous allez définir une logique pour chaque jour, sans fixer les recettes précises.

Voici un exemple de squelette simple et efficace. Le lundi, vous prévoyez un plat rapide, parce que le lundi vous êtes fatigué de la semaine précédente. Le mardi, un plat mijoté ou un gratin, quelque chose de réconfortant. Le mercredi, un plat que les enfants aiment particulièrement, parce qu'ils sont fatigués en milieu de semaine. Le jeudi, une recette du monde (asiatique, mexicain, indien). Le vendredi, un repas plaisir ou pizza maison, pour fêter la fin de semaine. Le samedi, vous avez plus de temps donc une recette plus élaborée ou un batch cooking. Le dimanche, repas de famille traditionnel ou restes.

Ce n'est qu'un exemple. Votre squelette doit correspondre à votre réalité. Si vous travaillez le samedi, décalez. Si vos enfants ont sport le mercredi soir, prévoyez un plat ultra-rapide ce jour-là. L'idée est d'adapter la complexité des repas à votre emploi du temps réel.

Certaines personnes aiment aussi créer un squelette par type de protéine. Lundi légumineuses, mardi volaille, mercredi poisson, jeudi œufs, vendredi végétarien, samedi viande rouge, dimanche restes. C'est efficace pour équilibrer automatiquement la semaine.

Une fois votre squelette défini, vous ne le changez plus. Il devient votre cadre permanent. Chaque semaine, vous n'avez plus qu'à remplir les cases en piochant dans votre banque de recettes selon le type de jour.

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Étape 3 : Remplir votre semaine (10 min/semaine)

Maintenant que vous avez votre squelette et votre banque de recettes, remplir votre planning devient un jeu d'enfant. Vous prenez 10 minutes, une fois par semaine, pour décider de vos repas.

Choisissez un moment fixe. Le vendredi soir pendant que le dîner cuit. Le dimanche matin avec votre café. Peu importe, mais rendez-le régulier. Si ce n'est pas un rituel, vous oublierez.

Ouvrez votre squelette de planning. Regardez votre semaine qui arrive. Lundi : plat rapide. Vous ouvrez votre liste de plats rapides et vous choisissez... pâtes carbonara. Parfait. Mardi : plat mijoté. Vous prenez le curry de légumes. Mercredi : plat enfants. Pizza maison. Et ainsi de suite.

Ne réfléchissez pas trop. Le but n'est pas de créer le menu parfait, mais de prendre une décision rapide. Si vous hésitez entre deux plats, prenez le premier. L'autre sera pour la semaine prochaine.

Notez vos choix sur votre support (tableau frigo, app, carnet). L'important est que ce soit visible et accessible à toute la famille. Si quelqu'un d'autre peut cuisiner un soir, il saura quoi faire sans vous demander.

Laissez toujours une ou deux soirées flexibles. "À définir" ou "Restes/Improvisation". Parce que vous aurez des imprévus. Une invitation, une envie de restaurant, ou juste une flemme monumentale de cuisiner. C'est normal, c'est humain.

Étape 4 : Générer votre liste de courses (5 min)

Dernière étape : transformer votre planning en liste de courses. C'est simple mais essentiel.

Pour chaque recette de votre planning, listez les ingrédients nécessaires. Commencez par vérifier ce que vous avez déjà dans vos placards et votre frigo. Ne rachetez pas des oignons si vous en avez déjà trois.

Regroupez les ingrédients par catégorie pour faciliter vos courses. Tous les légumes ensemble, toutes les protéines ensemble, les produits secs ensemble. Certaines personnes organisent même leur liste selon le plan de leur supermarché habituel.

N'oubliez pas les quantités. Si deux recettes utilisent des tomates, notez combien il vous en faut au total. C'est là qu'on économise vraiment de l'argent en évitant d'acheter trop ou pas assez.

Ajoutez aussi vos basiques : pain, lait, fruits, yaourts, tout ce que vous consommez chaque semaine indépendamment du planning. Mieux vaut tout noter sur une seule liste que d'en avoir plusieurs.

Une fois votre liste terminée, vous partez faire vos courses. Vous savez exactement ce dont vous avez besoin pour la semaine. Vous ne tournez plus en rond dans les rayons en vous demandant ce que vous pourriez bien acheter. Vous suivez votre liste, point final.

Les 5 erreurs qui sabotent votre planning

Même avec la bonne méthode, certaines erreurs peuvent tout faire capoter. Voici les plus fréquentes et comment les éviter.

Erreur #1 : Vouloir tout planifier dès la première semaine

L'erreur classique du débutant : vouloir planifier 7 dîners + 7 déjeuners + 7 petits-déjeuners dès la première semaine. Résultat : vous passez 3 heures dimanche et vous abandonnez dès la semaine suivante.

Commencez petit. Vraiment petit. La première semaine, planifiez seulement 3 ou 4 dîners. Les autres soirs, vous improvisez ou vous mangez des restes. Ce n'est pas grave. L'objectif est de prendre l'habitude, pas d'être parfait.

La deuxième semaine, passez à 5 dîners planifiés. La troisième, peut-être 6. Au bout d'un mois, vous planifiez naturellement toute la semaine sans effort. Mais donnez-vous le droit de progresser graduellement.

Les déjeuners, c'est pour plus tard. Beaucoup de gens mangent à la cantine ou au restaurant le midi. Si c'est votre cas, concentrez-vous d'abord sur les dîners. Vous verrez les déjeuners dans un deuxième temps, si vous en ressentez le besoin.

Erreur #2 : Partir d'un planning vide sans banque de recettes

C'est l'erreur que j'ai faite pendant des mois avant de comprendre. Je prenais un joli tableau vierge, et je le fixais en me demandant quoi écrire. Je passais une heure à chercher des recettes sur Google, je notais des trucs au hasard, et la semaine suivante je repartais de zéro.

Le problème n'était pas le tableau. Le problème, c'est que je n'avais pas de matière première. Pas de liste de recettes dans laquelle piocher. Je devais tout réinventer à chaque fois.

Une fois que j'ai constitué ma banque de 25 recettes, tout est devenu fluide. Je ne cherche plus, je choisis. C'est complètement différent. Chercher prend 30 minutes et fatigue le cerveau. Choisir prend 2 minutes et ne demande aucun effort.

Si vous n'avez pas encore votre banque, arrêtez tout et créez-la d'abord. Même si elle n'est pas parfaite. Même si vous n'avez que 15 recettes pour commencer. C'est suffisant pour démarrer. Vous l'enrichirez au fil des semaines quand vous découvrirez de nouvelles recettes que vous aimez.

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Erreur #3 : Choisir des recettes trop complexes

Quand on planifie, on a tendance à être optimiste. On se dit "cette semaine je vais faire ce beau tajine marocain que j'ai vu dans un magazine". On note des recettes ambitieuses avec 15 ingrédients et 2 heures de préparation.

Et puis mardi soir arrive. Il est 19h. Vous rentrez du travail. Les enfants ont faim. Vous regardez votre planning et vous voyez "tajine marocain". Vous n'avez aucune envie de passer 2 heures en cuisine. Vous commandez des pizzas.

La règle d'or : dans votre planning, mettez 80% de recettes que vous maîtrisez déjà. Des plats simples, rapides, que vous pouvez faire les yeux fermés même si vous êtes fatigué. Gardez les recettes complexes ou nouvelles pour les week-ends où vous avez plus de temps.

Quand vous planifiez mardi en pleine semaine, prévoyez un plat qui se fait en 30 minutes maximum. Pas une expérimentation culinaire. Vous aurez le temps d'expérimenter samedi si ça vous chante.

Erreur #4 : Ne pas prévoir de soirées flexibles

Un planning trop rigide devient une prison. Si vous prévoyez un plat précis pour chaque soir de la semaine, vous allez forcément vous retrouver dans des situations où vous ne pourrez pas suivre.

Mercredi soir, votre meilleur ami vous appelle et vous propose un restaurant. Vous aviez prévu de cuisiner un gratin. Que faire ? Si vous suivez votre planning religieusement, vous refusez l'invitation. Si vous acceptez, votre gratin de mercredi devient obsolète, les ingrédients vont périmer, et vous vous sentez coupable d'avoir "cassé" votre organisation.

La solution : prévoyez toujours une marge de flexibilité. Une ou deux soirées marquées "flexible" ou "à définir" dans votre planning. Ces soirs-là, vous pouvez manger des restes, improviser avec ce qu'il y a dans le frigo, commander, ou accepter une invitation sans culpabiliser.

Si vous prévoyez un plat et qu'un imprévu arrive, ce n'est pas grave. Décalez-le au lendemain. Ou gardez-le pour la semaine prochaine. Votre planning est un guide, pas une loi.

Erreur #5 : Utiliser un outil inadapté à votre quotidien

Il existe des dizaines de méthodes et d'outils pour planifier ses repas. Le tableau aimanté sur le frigo. Le carnet papier. Les apps mobiles. Les tableaux Excel. Les post-its de couleur.

Aucun n'est universellement meilleur. Le bon outil, c'est celui qui s'intègre naturellement dans votre quotidien. Si vous n'ouvrez jamais votre téléphone pour ce genre de chose, une app ne fonctionnera pas pour vous, même si elle a de belles fonctionnalités.

Si vous êtes du genre à perdre les papiers, un tableau sur le frigo sera plus adapté. Si vous faites vos courses avec votre téléphone, une app sera plus pratique.

Le problème, c'est quand vous choisissez un outil trop compliqué par rapport à vos besoins. Certaines apps de planning repas sont de véritables usines à gaz avec 50 fonctionnalités dont vous n'utiliserez que 3. Vous passez plus de temps à comprendre comment ça marche qu'à planifier réellement.

Testez différentes solutions pendant 2-3 semaines chacune. Vous verrez rapidement ce qui colle à votre façon de fonctionner.

Les 3 outils pour planifier (comparatif honnête)

Maintenant que vous connaissez la méthode, parlons des outils concrets pour la mettre en pratique. Voici un comparatif honnête des principales solutions.

Le tableau sur le frigo (gratuit, simple, mais limité)

C'est la solution la plus basique et la plus répandue. Un tableau blanc aimanté, un calendrier imprimé, ou même une simple feuille scotchée sur le frigo. Vous écrivez vos repas pour la semaine, tout le monde peut voir ce qui est prévu.

Les avantages : c'est gratuit, ça ne nécessite aucune compétence technique, c'est visible par toute la famille. Vous passez devant 10 fois par jour, impossible d'oublier ce qui est prévu. Même les enfants peuvent participer en suggérant des idées.

Les inconvénients : vous devez réécrire votre planning chaque semaine à la main. Vous devez créer votre liste de courses séparément en recopiant tous les ingrédients un par un. Si vous perdez votre feuille, vous perdez tout. Et surtout, vous n'avez aucune aide pour choisir les recettes. Vous partez d'une page blanche chaque dimanche.

C'est une bonne solution pour débuter et tester si la planification vous convient. Mais à long terme, l'absence d'automatisation finit par peser.

Les apps gratuites (pratiques, mais imposent LEURS recettes)

Il existe plusieurs applications mobiles gratuites pour planifier ses repas. Les plus connues en France sont Jow, Frigo Magic, ou encore l'app YouMealPlan. Elles sont jolies, simples d'utilisation, et génèrent automatiquement votre liste de courses.

Les avantages : l'interface est agréable, vous avez tout sur votre téléphone, la liste de courses se synchronise automatiquement. Certaines proposent même des suggestions de recettes selon les promotions de votre supermarché.

Les inconvénients : et c'est un gros inconvénient, ces apps fonctionnent avec LEUR catalogue de recettes. Pas les vôtres. Si vous voulez planifier votre gratin de courgettes de grand-mère, vous ne pouvez pas, sauf si vous le recréez manuellement. C'est frustrant quand on a déjà ses recettes favorites qu'on fait depuis des années.

Résultat : beaucoup de gens téléchargent ces apps avec enthousiasme, les utilisent 2-3 semaines, puis reviennent à leurs habitudes. Parce que cuisiner les recettes d'un catalogue imposé, ce n'est pas cuisiner SES plats. C'est suivre un programme alimentaire décidé par quelqu'un d'autre.

Si vous aimez découvrir de nouvelles recettes et que vous n'avez pas de répertoire personnel, ces apps peuvent convenir. Mais si vous avez déjà vos recettes fétiches, vous allez vous sentir limité.

Les planificateurs intelligents (automatisation + VOS recettes)

La troisième catégorie, ce sont les outils qui combinent le meilleur des deux mondes : l'automatisation des apps, mais avec VOS recettes personnelles. Pas un catalogue imposé.

Le principe : vous commencez par digitaliser vos recettes (par photo, par saisie manuelle, ou par import). L'outil les stocke, les organise. Ensuite, quand vous voulez créer votre planning de la semaine, vous n'avez plus qu'à sélectionner parmi VOS recettes. L'application génère automatiquement la liste de courses en calculant les bonnes quantités.

C'est exactement le concept de MesMenus. Vous prenez en photo vos recettes papier (celles du vieux carnet de grand-mère, celles découpées dans les magazines), l'IA les digitalise automatiquement. Vous créez ensuite votre planning en quelques clics en piochant dans votre bibliothèque personnelle. La liste de courses se génère toute seule.

L'avantage énorme, c'est que vous gardez VOS recettes. Celles que vous aimez, que votre famille connaît, qui fonctionnent. Vous ne changez pas vos habitudes alimentaires. Vous automatisez juste la partie chiante : le choix des recettes et l'écriture de la liste de courses.

Le tableau ci-dessous résume les différences :

Mon conseil : commencez avec un tableau sur le frigo pour valider que la méthode vous convient. Si au bout de 3-4 semaines vous tenez le rythme, passez à un outil automatisé pour gagner du temps. Choisissez-le selon vos besoins : catalogue de recettes ou bibliothèque personnelle.

Exemples concrets de planning selon votre situation

Pour rendre tout ça encore plus concret, voici des exemples de plannings adaptés à différentes situations familiales.

Famille avec enfants (4 personnes)

Situation : deux parents qui travaillent, deux enfants de 5 et 8 ans, rentrée à la maison vers 18h30-19h en semaine.

Squelette de planning type :

• Lundi : Plat rapide enfants (pâtes, riz sauté)
• Mardi : Gratin ou plat mijoté (préparé dimanche ou lundi)
• Mercredi : Plat préféré des enfants (pizza, nuggets maison)
• Jeudi : Poisson simple (pavé au four + légumes)
• Vendredi : Repas plaisir (burger, tacos, crêpes)
• Samedi : Plat plus élaboré ou batch cooking
• Dimanche : Repas familial traditionnel (rôti, poulet...)

Exemple de planning rempli pour une semaine :

• Lundi : Pâtes carbonara + salade verte
• Mardi : Gratin de courgettes (préparé dimanche)
• Mercredi : Pizza maison (pâte toute prête)
• Jeudi : Saumon au four + haricots verts
• Vendredi : Tacos poulet maison
• Samedi : Blanquette de veau (temps de cuisiner)
• Dimanche : Poulet rôti + légumes, clafoutis

Temps de préparation moyen : 25-35 minutes par repas en semaine, 1h le week-end.

Couple actif sans enfants

Situation : deux personnes qui travaillent, rentrent vers 19h-19h30, aiment cuisiner mais pas tous les soirs.

Squelette de planning type :

• Lundi : Restes du week-end
• Mardi : Plat rapide (omelette, salade composée)
• Mercredi : Batch cooking réchauffé
• Jeudi : Plat cuisiné frais (curry, wok)
• Vendredi : Restaurant ou livraison
• Samedi : Batch cooking (2-3h cuisine)
• Dimanche : Plat élaboré pour 2 (expérimentation)

Exemple de planning rempli :

• Lundi : Reste lasagnes du dimanche
• Mardi : Salade César au poulet
• Mercredi : Dahl de lentilles (batch cooking samedi)
• Jeudi : Wok de légumes et tofu
• Vendredi : Restaurant japonais
• Samedi : Session batch cooking (3 plats)
• Dimanche : Risotto aux champignons

Temps moyen : 15-20 min en semaine (réchauffage ou rapide), 2h le samedi pour tout préparer.

Personne seule qui cuisine peu

Situation : une personne seule, mange souvent à l'extérieur le midi, cherche juste à manger équilibré le soir sans trop cuisiner.

Squelette de planning type :

• Lundi : Soupe + tartine
• Mardi : Salade composée
• Mercredi : Reste du batch cooking dimanche
• Jeudi : Œufs + légumes
• Vendredi : Pizza surgelée ou livraison
• Samedi : Restaurant ou amis
• Dimanche : Batch cooking simple (2 plats pour 4 portions)

Exemple de planning rempli :

• Lundi : Soupe butternut (préparée dimanche) + pain complet
• Mardi : Salade pâtes thon maïs
• Mercredi : Reste curry légumes (dimanche)
• Jeudi : Omelette épinards champignons
• Vendredi : Pizza 4 fromages surgelée
• Samedi : Dîner chez des amis
• Dimanche : Cuisine poulet basquaise + ratatouille (4 portions chaque)

Temps moyen : 10-15 min les soirs de semaine, 1h30 le dimanche.

Végétarien/végétalien

Situation : famille végétarienne de 3 personnes, attention à l'équilibre protéines.

Squelette de planning type :

• Lundi : Légumineuses (lentilles, pois chiches)
• Mardi : Tofu ou tempeh
• Mercredi : Œufs (si végétarien)
• Jeudi : Légumineuses différentes (haricots rouges, pois cassés)
• Vendredi : Repas plaisir végé (burger vegan, pizza)
• Samedi : Protéines de soja texturées
• Dimanche : Plat traditionnel adapté

Exemple de planning rempli :

• Lundi : Dahl de lentilles corail + riz basmati
• Mardi : Tofu mariné sauté + légumes + nouilles
• Mercredi : Shakshuka (œufs sauce tomate)
• Jeudi : Chili sin carne (haricots rouges)
• Vendredi : Burger végétal maison + frites
• Samedi : Bolognaise aux protéines de soja + pâtes
• Dimanche : Couscous végétarien

Astuce : doublez toujours les portions de légumineuses, ça se congèle très bien.

Questions de ceux qui débutent

Voici les questions que tout le monde se pose avant de se lancer. Autant y répondre directement.

Combien de temps ça prend vraiment par semaine ?

Soyons honnêtes sur les durées. La première semaine, quand vous ne maîtrisez pas encore, comptez 30-40 minutes pour créer votre planning et votre liste de courses. Vous allez hésiter, chercher des idées, vous demander si votre planning a du sens.

À partir de la troisième semaine, quand vous avez pris vos marques, ça descend à 15-20 minutes. Vous connaissez votre méthode, vous avez votre banque de recettes, ça devient fluide.

Après deux mois de pratique, avec un bon outil qui automatise la liste de courses, vous êtes à 10 minutes par semaine. Vraiment. Vous ouvrez votre banque de recettes, vous en choisissez 5-6 pour la semaine, vous validez, c'est fini.

Si vous utilisez un outil comme MesMenus qui crée le planning automatiquement en piochant dans vos recettes selon vos contraintes, vous êtes à 2-3 minutes. Juste le temps de vérifier que les suggestions vous conviennent et éventuellement d'en changer une ou deux.

À cela s'ajoute le temps de courses : environ 45 minutes à 1h par semaine. Mais ce temps, vous le faisiez déjà avant. La différence, c'est que maintenant vous savez exactement quoi acheter et vous ne tournez plus en rond dans les rayons.

Que faire quand je n'ai aucune idée de repas ?

C'est la panne d'inspiration. Ça arrive même avec une banque de recettes. Vous regardez votre liste et rien ne vous fait envie. Vous êtes bloqué.

Première solution : ne réfléchissez pas trop. Prenez la première recette de votre liste qui correspond au type de jour. C'est arbitraire ? Tant pis. L'important est de décider rapidement et de passer à autre chose.

Deuxième solution : demandez à votre famille. "Les enfants, qu'est-ce que vous voulez manger cette semaine ?" Ils auront des idées, même si ce sont toujours les mêmes trois plats. Alternez entre leurs envies et vos choix.

Troisième solution : utilisez la méthode du dé. Listez 6 recettes et lancez un dé. Le hasard choisit pour vous. Ça paraît bête mais ça débloque vraiment les situations où vous tournez en rond.

Quatrième solution : laissez un outil automatisé faire le choix. Si vous utilisez une app qui connaît vos recettes, demandez-lui de créer un planning aléatoire. Vous validez ou vous changez une ou deux choses. C'est beaucoup plus facile de modifier une proposition que de partir de rien.

Comment gérer les imprévus (restos, invitations) ?

Les imprévus font partie de la vie. Le but du planning n'est pas de vous enfermer dans un carcan rigide.

Si mercredi vous êtes invité au restaurant alors que vous aviez prévu de cuisiner, décalez simplement votre repas prévu au lendemain. Ou au vendredi. Ou même à la semaine prochaine si les ingrédients se conservent.

C'est pour ça qu'il faut toujours prévoir 1 ou 2 soirées flexibles dans votre planning. Ces soirs-là, vous mangez ce que vous voulez : restes, improvisation, restaurant de dernière minute.

Si vous avez acheté des ingrédients frais pour un plat que vous n'allez finalement pas cuisiner, deux options. Soit vous les cuisinez quand même en décalant d'un jour. Soit vous les congelez pour la semaine prochaine (si c'est possible). Soit vous improvisez un autre plat avec ces ingrédients.

Le planning est un guide, pas une prison. L'objectif est de réduire la charge mentale, pas d'en créer davantage.

Faut-il planifier aussi les petits-déjeuners ?

Non. Enfin, pas au début en tout cas. Les petits-déjeuners sont généralement assez répétitifs : pain/beurre/confiture, céréales, yaourt, fruits... Vous n'avez pas besoin d'un planning pour ça.

Si vous voulez vraiment optimiser, contentez-vous de vérifier que vous avez les produits de base en stock. Pain (ou de quoi en faire), lait, fruits, ce genre de choses. Mais pas besoin de décider à l'avance "lundi tartines, mardi céréales".

Certaines personnes aiment planifier les petits-déjeuners du week-end quand elles font des choses plus élaborées : crêpes, pancakes, brunch. Dans ce cas, ajoutez-le à votre planning. Mais en semaine, laissez tomber.

Concentrez votre énergie sur les dîners d'abord. Une fois que c'est devenu automatique, vous verrez si vous voulez planifier autre chose.

Mon conjoint/mes enfants ne suivront jamais, que faire ?

C'est une vraie difficulté. Vous mettez en place un planning, vous êtes tout motivé, et votre conjoint ou vos enfants ne regardent même pas ce qui est prévu. Résultat : ils vous demandent "qu'est-ce qu'on mange ce soir ?" alors que c'est écrit sur le frigo.

Première étape : impliquez-les dans la création du planning. Demandez-leur leurs envies pour la semaine. Si chacun choisit un ou deux repas, ils seront plus investis. Les enfants adorent dire "c'est moi qui ai choisi" quand arrive leur plat préféré.

Deuxième étape : rendez le planning ultra-visible. Un grand tableau sur le frigo, avec des couleurs, des dessins pour les petits. Impossible à manquer. Instaurez le réflexe : avant de demander "qu'est-ce qu'on mange", on regarde le planning.

Troisième étape : déléguez. Si c'est écrit sur le planning et que quelqu'un d'autre que vous peut cuisiner ce soir-là, laissez-le faire. Même si le résultat n'est pas parfait. L'idée est de partager la charge mentale, pas de tout gérer seul.

Si vraiment personne ne joue le jeu, faites le planning juste pour vous. Pour ne plus avoir à réfléchir chaque soir. Même si les autres ne le regardent pas, vous, vous savez ce que vous allez faire. C'est déjà énorme.

Commencez ce week-end (pas de perfection)

Vous avez maintenant toutes les clés pour créer un planning repas qui fonctionne vraiment. Pas en théorie, mais dans votre vie réelle, avec vos contraintes, votre famille, votre emploi du temps.

Ce week-end, donnez-vous 30 minutes. Pas plus. Listez 15-20 recettes que vous faites régulièrement. Créez un squelette de planning simple. Et choisissez 3 ou 4 repas pour la semaine qui vient. Juste 3 ou 4, pas 7.

Lundi soir, vous saurez quoi cuisiner. Vous ne passerez pas 10 minutes devant le frigo à vous demander ce que vous allez bien pouvoir faire. Vous suivrez simplement votre plan. Et vous verrez que c'est libérateur.

Ça ne sera pas parfait. Vous oublierez peut-être un ingrédient aux courses. Mercredi, vous aurez peut-être envie d'autre chose que ce qui était prévu. Ce n'est pas grave. L'objectif n'est pas la perfection, c'est de réduire la charge mentale quotidienne.

Au bout de 3 semaines, vous ne pourrez plus vous en passer. Vous vous demanderez comment vous faisiez avant pour supporter cette question 14 fois par semaine : "qu'est-ce qu'on mange ?"

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Le planning repas n'est pas une contrainte de plus. C'est un outil de liberté. La liberté de ne plus réfléchir. La liberté de rentrer chez vous le soir en sachant déjà ce que vous allez cuisiner. La liberté de retrouver du temps pour ce qui compte vraiment : manger ensemble, tranquillement, sans stress.

Alors, on se lance ?

L'essentiel à retenir

• Constituez d'abord une banque de 20-30 recettes personnelles avant même de créer votre premier planning (30 min une fois, ça change tout)
• Le vrai problème n'est pas de cuisiner mais de CHOISIR quoi cuisiner : c'est cette charge mentale que le planning élimine
• Commencez par 3-4 repas planifiés la première semaine, pas 7 : progressez graduellement sur un mois
• Utilisez un outil adapté à VOTRE quotidien : tableau papier pour débuter, puis automatisation avec vos propres recettes pour gagner du temps

Sources et Références

1. Degustabox - Planning repas semaine : guide complet (mars 2025) - Bénéfices et organisation de base
2. Little Story Planet - Planning repas semaine famille (juillet 2025) - Approche familiale et outils pratiques
3. Nutri-Momes - 7 astuces planning repas + 6 erreurs (2022) - Erreurs courantes à éviter
4. Morgane Mojo - Méthode squelette planification repas (sept 2025) - Méthode du squelette de planning
5. Aroma-Zone - Planification repas routines (août 2025) - Batch cooking et organisation